Tomatenmark

Asia Curry Kürbissuppe

Bei einer Asiatischen Kürbissuppe handelt es sich um eine Form von Cross-Over Cooking, wie es in vielen Gastronomiebetrieben zur Zeit Trend ist. Das heißt man verschmilzt Einflüsse aus Küchen der verschiedenen Erdteile zu einem Gericht. Viele Starköche wie Alfons Schuhbeck und Johan Lafer haben dieses Cross Over Cooking bekannt gemacht und es gehört heutzutage in …

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